Meursault Les Vireuils

Elaborado a partir de uvas Chardonnay colhidas manualmente
no vinhedo Les Vireuils, um climat de 9ha localizado no topo
da encosta de Meursault, logo abaixo da floresta, na divisa com
Auxey-Deresses. Ali Romaric possui dois vinhedos de quase
60 anos nos extremos do lieu-dit, um totalmente a esquerda e
outro totalmente à direita.
O solo calcário, com alta presença de pedras, confere ao vinho
uma característica mineral distinta e acidez vibrante. Após a
prensagem e fermentação em barricas de carvalho francês, o
vinho foi maturado por cerca de 12 meses, sendo em média
20 % de madeira nova, sem clarificação nem filtração, uma
abordagem que busca preservar a pureza do terroir.
No nariz, o Les Vireuils se apresenta com aromas vivos e frescos
de frutas brancas e cítricas, como limão, e frutas exóticas,
acompanhados de delicados toques de amêndoas e nozes
tostadas, algumas nuances florais e leve brioche, deliciosamente
característico da região. Na boca mostra intensidade e
concentração equilibradas por uma acidez marcante e textura
cremosa que envolve o paladar. O final é longo e elegante, com
reação sutil de notas amanteigadas e mineralidade quase salina,
transmitindo vivacidade e estrutura. Apesar de acessar a potência
desde jovem, possui bom potencial de evolução e vai adquirir
complexidade ao longo dos anos.
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JASPER MORRIS, INSIDE BURGUNDY: Proveniente da parte superior de Vireuils. Cor muito pálida, estrutura delicada, com frutas
brancas permeadas por cítricos maduros. De corpo médio, mas com boa definição e persistência, e a madeira já bem integrada
mesmo neste estágio inicial. Para beber entre 2027 e 2031.
ALLEN MEADOWS, INSIDE BURGUNDY: Um nariz bem mais fresco revela livremente aromas de cítricos, pedra molhada e maçã verde.
No palato, os sabores de corpo médio são elegantes, vibrantes e deliciosos, repletos de mineralidade, o que acentua a sensação de leveza
no final esculpido, preciso e austeramente juvenil.