Puligny-Montrachet Les Enseignères

Um vinho branco elegante, proveniente de uvas Chardonnay
colhidas manualmente em um vinhedo de mais de 70 anos de
Romaric, vizinho aos Grand Cru de PulignyMontrachet. Este
climat de 9ha é o de maior reputação dos Village desta comuna
pois está em uma localização privilegiada tendo como vizinhos
imediatos Batard Montrachet e Bienvenue Batard Montrachet,
com isso dividindo a mesma geologia e topografia que estes dois
outros Grand Crus.
Colheita manual cuidadosa. Após prensagem suave, o vinho
fermentou e foi envelhecido em barricas novas e usadas de
carvalho francês de tosta média, por cerca de 12 a 18 meses,
buscando realçar pureza desse terroir.
Na taça revela uma cor amarelo pálido com reflexos levemente
esverdeados. O aroma apresenta um perfil refinado, combinando
notas minerais cortantes como pedra molhada, um aroma salino
e cítricos vibrantes, com nuances delicadas de baunilha, pão
torrado e flores de verão, que tendem a ter um buquê mais
adocicado. Um conjunto que resulta em um nariz de grande
finesse e profundidade.
O paladar é vibrante, com excelente energia e acidez firme,
transportando uma textura cremosa que equilibra estrutura e leveza.
O mineral é protagonista, conferindo um final alongado e levemente
salino, enquanto a barrica adiciona um toque suave de baunilha e
elegância levemente tostada. Há também sutis notas florais e toques
de avelã, que conferem complexidade aromática e sensorial.
___________________________________________________
JASPER MORRIS, INSIDE BURGUNDY: Cor amarelo-palha, com um buquê floral muito atraente — flores de verão — e boa energia
no palato. O Enseignères 2023 é elegante e refinado, com um belo fio de acidez atravessando o meio de boca.
ALLEN MEADOWS, INSIDE BURGUNDY: Este vinho também se destaca pelo caráter marcadamente floral, acompanhado de notas
de petróleo, frutas brancas de pomar e delicadas nuances de especiarias. No palato, os sabores de corpo médio, ricos e generosos,
transbordam em extrato seco suculento, que confere uma textura altamente sedutora e envolvente, prolongando-se até um final compacto,
focado e persistente. Um belo exemplar de Puligny Villages, que certamente merece atenção.